10 món đặc sản Vân Đồn Quảng Ninh nổi tiếng nhất định không thể bỏ qua

Đến với mảnh đất Vân Đồn – Quảng Ninh du lịch, bạn không nên bỏ lỡ những món đặc sản Vân Đồn nổi tiếng về độ thơm ngon, độc lạ và hiếm có. Từ những hải sản tươi sống vừa được ngư dân đánh bắt ngoài khơi, đến những món đặc sản khô tinh tế để mang về làm quà, tất cả đều chứa đựng tâm huyết và kinh nghiệm lâu đời của người dân vùng đảo. Hãy cùng Wyndham Garden Sonasea Vân Đồn khám phá ngay để thấy vì sao ai đến đây một lần cũng đều nhớ mãi.

5 Đặc sản tươi sống tại Vân Đồn

Nhờ nguồn nước biển trong lành và vùng khai thác giàu trữ lượng, Vân Đồn mang đến những món đặc sản tươi sống vừa độc đáo, vừa giàu dinh dưỡng. Dưới đây là những loại đặc sản Vân Đồn tươi sống nối tiếng tại: 

Sá sùng biển

Sá sùng là loài hải sản quý hiếm, sống vùi sâu dưới lớp cát trắng ở các bãi triều như Quan Lạn, Minh Châu. Muốn khai thác sá sùng, người dân phải canh thủy triều rút vào sáng sớm, dùng tay đào từng lớp cát để bắt. Sá sùng tươi dài khoảng 7–15cm, thân mềm, vị ngọt thanh và giàu dinh dưỡng. 

Giá sá sùng tươi dao động từ 400.000 – 600.000 đồng/kg, và mùa ngon nhất là từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm.

Cầu gai 

Cầu gai, hay còn gọi là nhum biển, thường sinh sống ở các rạn đá ngầm ở độ sâu khoảng 2–5 m. Bên ngoài là lớp gai sắc nhọn, bên trong chứa phần thịt và trứng vàng óng, béo ngậy. 

Vào mùa hè, đặc biệt từ tháng 5 đến tháng 8, cầu gai trở nên béo nhất. Giá bán khoảng 30.000 – 50.000 đồng/con.

Hải sâm

Hải sâm thường sống ở vùng nước sâu và sạch, ở độ sâu từ 10–20 m, nơi có đáy cát hoặc san hô. Để bắt được hải sâm, ngư dân phải lặn biển với dụng cụ chuyên dụng. Thịt hải sâm giòn, giàu protein, ít chất béo, và chứa nhiều khoáng chất tốt cho tim mạch và xương khớp. Ở Vân Đồn, hải sâm tươi được chế biến thành các món hầm thuốc bắc, xào nấm hoặc nấu súp. 

Giá hải sâm tươi từ 600.000 – 800.000 đồng/kg.

Địa chỉ uy tín là Nhà hàng Hải Sản BOSA, chuyên hải sản cao cấp như hải sâm hầm thuốc bắc.

Sam biển

Sam biển thường xuất hiện theo cặp – một con đực và một con cái – ở các bãi cát ngập mặn. Để bắt được sam, ngư dân thường đi vào ban đêm hoặc lúc thủy triều xuống. Thịt sam săn chắc, ngọt, có thể chế biến thành gỏi sam, xào miến hoặc nướng mỡ hành. 

Gợi ý Nhà hàng Lượng Thường – nơi chế biến nhiều món đặc trưng từ sam biển như gỏi sam, sam xào miến.

Một cặp sam tươi có giá khoảng 300.000 – 400.000 đồng.

Bào ngư

Bào ngư sống bám vào các ghềnh đá ở độ sâu 5–10 m, nơi sóng mạnh và nước trong lành. Ngư dân phải lặn sâu và dùng tay gỡ từng con bào ngư bám chặt vào đá. Bào ngư Vân Đồn giòn ngọt, giàu protein và kẽm, được chế biến thành nhiều món sang trọng như bào ngư hầm thuốc bắc, nướng bơ tỏi, hoặc nấu cháo. Để thưởng thức bào ngư tươi, bạn có thể ghé Nhà hàng La Bàn Vân Đồn.

Giá bào ngư tươi dao động từ 800.000 – 1.200.000 đồng/kg.

5 Đặc sản làm quà mang về nổi tiếng Vân Đồn

Những đặc sản làm quà của Vân Đồn sản khô  không chỉ ngon, dễ bảo quản, mà còn gói trọn tình cảm và kỷ niệm của chuyến đi. Từ những món tươi sống đến các sản phẩm chế biến sẵn, tất cả đều mang đậm dấu ấn của vùng biển Quảng Ninh.

Sá sùng khô

Sá sùng tươi sau khi được sơ chế sạch sẽ, phơi khô dưới nắng tự nhiên sẽ giữ nguyên vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Sá sùng khô có màu vàng nhạt, thân săn lại, khi nướng lên giòn tan, thơm lừng. Đây là nguyên liệu quý để nấu nước dùng phở hoặc làm đồ nhắm. Bạn có thể mua tại Chợ Hải Sản Hòn Gai – hàng chuẩn, chất lượng, uy tín lâu năm.

Sá sùng khô Vân Đồn được coi là món quà biếu sang trọng, giá từ 4 – 6 triệu đồng/kg.

Chả mực giã tay 

Chả mực giã tay Vân Đồn được làm từ mực nang tươi, giã hoàn toàn thủ công để giữ độ dai giòn. Khi chiên vàng, miếng chả mực tỏa hương thơm ngào ngạt, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh cuốn đều ngon. Khi đi du lịch bạn có thể tìm đến cửa hàng Chả mực giã tay Bà Nụ để tìm mua món đặc sản này.

Đây là món quà dễ vận chuyển, giá từ 350.000 – 400.000 đồng/kg, và thường được du khách mua nhiều nhất.

Rong biển khô

Rong biển khô ở Vân Đồn được thu hoạch từ những vùng nước sạch, sau đó rửa và phơi dưới nắng để giữ nguyên dưỡng chất. Rong biển chứa nhiều vitamin, khoáng chất, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa. Bạn có thể dùng rong biển khô để nấu canh, làm salad hoặc cuộn cơm. Bạn có thể mua ở Chợ hải sản Vân Đồn – chuyên rong biển sạch, đã kiểm định.

Giá từ 200.000 – 250.000 đồng/kg.

Mực một nắng 

Mực một nắng là loại mực tươi được phơi duy nhất một lần dưới nắng gắt, giúp giữ trọn vị ngọt và độ dẻo của thịt mực. Khi nướng than, mực tỏa hương thơm nức mũi, vị ngọt đậm. 

Địa chỉ đáng tin cậy: Chợ Cá Cảng Hạ Long – chuyên mực một nắng phơi tại chỗ và các loại hải sản.

Giá mực một nắng ở Vân Đồn từ 700.000 – 800.000 đồng/kg, rất phù hợp làm quà cho gia đình.

Cá chỉ vàng khô

Cá chỉ vàng được đánh bắt vào mùa hè, sau đó sơ chế và phơi khô để giữ vị mặn ngọt đặc trưng. Khi nướng hoặc chiên, cá dậy mùi thơm, thịt dai nhẹ. 

Gợi ý mua tại Phuc Food tại 126 Cái Dăm – sản phẩm cá chỉ vàng khô chế biến sạch, đóng gói chuẩn.

Đây là món ăn vừa ngon, vừa dễ bảo quản, giá từ 200.000 – 250.000 đồng/kg.

Vân Đồn không chỉ níu chân du khách bằng cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn khiến lòng người xao xuyến bởi những món đặc sản tươi ngon và giàu hương vị biển. Từ sá sùng quý hiếm, cầu gai béo ngậy, đến mực một nắng, chả mực giã tay… tất cả đều mang trong mình tinh hoa của biển cả và sự khéo léo của người dân vùng đảo.

Và nếu bạn muốn đến du lịch tại Vân Đồn, hãy đến với khách sạn Wyndham Garden Sonasea Vân Đồn – khu nghỉ dưỡng 5 sao đẳng cấp với tầm nhìn hướng biển tuyệt đẹp, hệ thống phòng nghỉ sang trọng và hàng loạt tiện ích cao cấp như hồ bơi vô cực, spa thư giãn, nhà hàng hải sản chuẩn vị địa phương. Đây sẽ là điểm dừng chân lý tưởng để bạn vừa tận hưởng kỳ nghỉ, vừa dễ dàng khám phá và thưởng thức trọn vẹn những đặc sản nổi tiếng nơi đây.

Liên hệ ngay để được tư vấn trực tiếp và đặt phòng sớm, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm kỳ nghỉ sang trọng giữa thiên đường biển đảo Vân Đồn.

• Địa chỉ: Sonasea Van Don Harbor City, Ha Long Commune, Van Don District, Quang Ninh, Vietnam
• Điện thoại: 02033 889 966
• Email: info@wyndhamgarden-sonaseavandon.com